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个人经历：原为摄影师，2000年辞去上海的工作赴西班牙，曾在中餐馆做洗碗工、在日本餐馆当跑堂、在香港餐馆和西班牙的寿司吧做厨师，2005年6月，以先租后买的方式接手一家日本料理店，开始自己创业。 创业心得：1、找个有资格的可以信任的人合伙创业 2、餐饮的口味要改良，尽量当地化 3、制作精美的广告单主动派发宣传 见到王哲，是在王哲的上海新房里。 这次特意把在巴塞罗那的餐馆暂停营业回上海，王哲是为了完成了自己的终身大事——结婚。带着事业的初步成功和新婚的喜悦，刚过而立之年的王哲人也格外的精神。见到记者的时候，他拿出了一本精美的画册，竟然是一本 菜谱 ，每个菜都有一张精美的照片，旁边是西班牙语菜名和欧元计价的价格...